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肉松面包怎么做

日期:2018-12-29(原创文章,禁止转载)

面包我们生活中的常客,不管是作为早餐还是填饱肚子充饥的食物,面包都是比较方便有营养的,可是很多人并不喜欢通化市公立医院有治癫痫的吗在外面购买面包,卫生还有保质期问题都是一大困扰,而自己在家动手制作烤面包,同样是一个比较充满乐趣的事情,那么很多人都喜爱的肉松烤面包应该怎么做呢?

肉松面包里面的肉松的是通过其他的肉类加工形成,所以营养价值高,尤其是对于小孩子来讲,肉松更加利于他们的消化,适合小孩子食用,而且加上肉松的面包味道就更加的可口,所以更容易得到人们的青睐。

高筋面粉150克

奶粉1大勺 鸡蛋清1大勺 酵母(干)1小勺 肉松适量 调料食盐1/4小勺 白砂糖30克 水70克 黄油15克 沙拉酱适量

1.面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,放在28摄氏度下进行基础发酵

2.发酵至2.5倍大即可

3.发酵好的面团排气,分成4份,滚圆。醒发15分钟。

4.取一块面团,压扁,从中间往下擀

5.再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长)

6.翻面,从上往下卷起来,边卷边收紧。并且注意将两端往中间收

7.如此即可整形成橄榄形面团

8.在38度,湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟,发酵到两倍大即可。在表面刷上一层宝鸡专家癫痫病医院保定市专科看母猪疯的医院水液(鸡蛋:水=1:1)。放进预热好的烤箱,180度烤15分钟左右

9.出炉后,放冷却架上冷却后,取一个面包,从中间切开(不要切断)

10.在切缝里涂上沙拉酱

11.合起来,在表面也涂上沙拉酱

12.在肉松里滚一圈,再甩去多余肉松,即可

当我们在享用肉松面包的时候也需要注意一个问题,那就是肉松是经过多道程序加工之后的,所以里面还添加了很多的物质,脂肪还有糖分,这些要是过量的话,也不利我们的身体健康长春市哪家治疗癫痫病最强和保健,所以也要控制吃的量。

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